我覺得幼兒缺鐵都幾容易，因為好多0至3歲的BB都喜歡飲奶多於吃飯。就算肯吃飯的，許多都不肯吃含鉄量高的紅肉，因為豬肉牛肉比較硬身難咀嚼，所以BB吃白肉較多。我見有些媽媽頗求其，兩歲的小朋友已給他吃大人飯餐的肉，並非肉餅，而是一般豬肉，而且不講究是否容易咀嚼的水之類。BB試過几次之後，干脆罷吃紅肉了！媽媽便以為是BB自己的口味問題，放棄了紅肉。
如果怕BB缺鐵的，建議要多給BB吃蛋黃及雞肝之類。好吃易吸收。
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【0-3歲的"鐵"存款，影響4-12歲的認知學習！！】
「幼兒缺鐵」和「幼兒缺鐵性貧血」是目前世界各國最常見的營養缺乏症之一，在美國約有9成的學步兒(1~3歲)有缺鐵的問題，有2~3成有缺鐵性貧血，而根據國內的統計，也約有10%~30%幼兒有缺鐵問題，這一篇，幫你檢視幼兒缺鐵了?以及教你別讓孩子變缺鐵寳寳的方法。
鐵在生理上所扮演的角色
鐵是紅血球中血紅素的重要成份，因此鐵的不足，會影響紅血球運送氧氣到全身的效率，當然也包括至腦部，所以鐵的不足會讓人沒精神、易疲累、容易恍神、注意力不集中。另外鐵也是中樞神經細胞合成與傳遞的重要元素，特別在「海馬迴(hippocampus)」的部位，這是主要管控我們學習與記憶的地方，因此在胎兒及嬰兒時期，鐵的不足，是會影響孩子日後的學習能力的。
什麼是「幼兒缺鐵」和「幼兒缺鐵性貧血」？
「幼兒缺鐵」和「幼兒缺鐵性貧血」好發在六個月~三歲的幼兒，而這並不是一種病，是一種症候群，是慢性累積所致。
當幼兒有缺鐵問題時，通常是營養吸收不足，當鐵質缺乏，造成血紅素有合成缺陷，導致血液中紅血球內的血紅素減少，即演變成「幼兒缺鐵性貧血」。
在美國，根據統計有18%的懷孕婦女有缺鐵問題，而合併缺鐵性貧血的有5.4%。嬰幼兒在出生的前六個月，身體內鐵質的運用主要來自於懷孕期間從母體攝取而來的鐵儲存量，且根據研究，有嚴重貧血問題的媽咪，其母乳中的鐵含量也較低，所以各位媽咪，一定要好好地照顧自己的身體，在懷孕期間也要補充足夠的鐵質，如此一來，小寶寶也能得到充分的鐵質營養。而早產而則是因為出生時總血量就較少，腸胃道吸收功能較差，又容易有其他出血問題，因此常見鐵質較缺乏。
二、飲食因素：是嬰兒與兒童早期較常見的原因
鐵質攝取不足
飲食中所攝取的鐵不易被吸收
一歲前喝鮮奶
牛奶蛋白引起的結腸炎造成的失血狀況
很多國內外研究均證實，母乳中所含各項適量的營養成分容易被嬰兒消化吸收，適合寶寶生長所需，更不會造成腎臟負擔，其中鐵質的吸收即為其中之一；由於母乳中的鐵質，生物利用度特別高，寶寶約可吸收母乳中50~75%的鐵，但其他食物中的鐵質，例如配方奶約只有4%~10%能進入寶寶的血液中，也因此巿售配方奶中須增加鐵質的含量，但卻因而容易造成嬰幼兒腎臟負擔。但如果超過寳寳六個月，由於體內的鐵質需求量更大，因此就需要額外由副食品中攝取鐵，根據研究，8到12個月大的孩子，一天攝取牛奶大於600ml或一天母乳哺餵大於六次，其貧血的風險就會增加。有趣的是2到3歲的孩子用奶瓶喝奶相較於用杯子喝奶其鐵質不足的風險也會提高，推測主要是由於用奶瓶喝奶會喝進較多的奶，每天喝大於720ml的奶也會增加學齡前兒童鐵質不足的現象，主要是因為牛奶中的鐵濃度較低、生物利用能力差，且有會增加腸胃道出血的風險。
飲食中所攝取的鐵不易被吸收
一歲前喝鮮奶
牛奶蛋白引起的結腸炎造成的失血狀況
很多國內外研究均證實，母乳中所含各項適量的營養成分容易被嬰兒消化吸收，適合寶寶生長所需，更不會造成腎臟負擔，其中鐵質的吸收即為其中之一；由於母乳中的鐵質，生物利用度特別高，寶寶約可吸收母乳中50~75%的鐵，但其他食物中的鐵質，例如配方奶約只有4%~10%能進入寶寶的血液中，也因此巿售配方奶中須增加鐵質的含量，但卻因而容易造成嬰幼兒腎臟負擔。但如果超過寳寳六個月，由於體內的鐵質需求量更大，因此就需要額外由副食品中攝取鐵，根據研究，8到12個月大的孩子，一天攝取牛奶大於600ml或一天母乳哺餵大於六次，其貧血的風險就會增加。有趣的是2到3歲的孩子用奶瓶喝奶相較於用杯子喝奶其鐵質不足的風險也會提高，推測主要是由於用奶瓶喝奶會喝進較多的奶，每天喝大於720ml的奶也會增加學齡前兒童鐵質不足的現象，主要是因為牛奶中的鐵濃度較低、生物利用能力差，且有會增加腸胃道出血的風險。
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