防流感鱷魚肉湯

防流感鱷魚肉湯

材料包括 : 鱷魚肉乾2兩 / 川貝5錢 / 南北杏一小把 / 百合1把 / 陳皮1片 / 無花果5粒 / 豬展1斤 / 蘋果2個(或雪梨)

做法：
1. 鱷魚肉、川貝、南北杏、百合用清水浸泡約20分鐘,沖洗乾淨瀝乾水份。鱷魚肉剪成小塊備用。
2. 陳皮刮去白瓤，無花果剪成小塊，蘋果去皮去芯切件。
3. 豬展汆水待用，煲滾約15碗清水，加下所有材料，先用大中火煲30分鐘，轉小火煲2小時,熄火下鹽調味即成                

幾美味!