冰泉蛋

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今日試下網上大熱之冰泉蛋先! 即係將生蛋雪成冰才加水煎囉! 詳細做法請參考以上連結。

都几好味啊! 蛋白比平時的煎蛋更綿滑，而且不容易煎燶或過老(因為凍，煎熟的速度慢了)! 最重要一定不會一打開就不小心整瀾蛋黃，可說是0失敗的煎蛋技巧！

至於話蛋味更濃，又唔覺喎!差不多啫!

不過以後如果下格太full, 可以將蛋存放在冰格。聽說擺三個月都得。