2015年10月2日 星期五

老麵與湯種雙劍合壁

雖然老公已十分滿意我做的麵包,但我自己還未滿意,我最終願望是要做一個白麵包!

白麵包有什麼好吃? 白麵包就像一個沒有任何化妝的女人,美與醜,一目了然! 

要知一間粥店的功夫是否到家,就要試它的白粥。所以,我覺得,我起碼要做到一個幼滑的白麵包,才能證明我的能力並停止我對做麵包的研究。

這天,我終於成功了!


我用了“老麵法”加“湯種法”混合,果然,做出了比美麵包店的白麵包!

下鍋時肥肥白白的模樣!

焗好,熱辣辣,香噴噴!


切片,看!麵包又白又鬆軟而且juicy! 雖是白包,但我還是忍不住加了果仁及藍莓。

又進一大步!

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